Ram mướt, món ăn “se duyên” giữa nem và bánh cuốn

Buổi sáng trong chuyến du lịch dọc dải miền Trung, xe chúng tôi dừng trước một ngôi chợ nhỏ. Mua sắm trong chợ, thưởng thức ram mướt, món ăn thoạt nghe có cái tên là lạ mới thấy được cái tình người xứ Nghệ An – Hà Tĩnh, cần cù mà chân chất, đôn hậu.

Bổ dưỡng lộc lằng nấu tép moi xứ Nghệ

Món lộc lằng nấu tép moi là một trong những món canh xếp vào loại bổ dưỡng của vùng Nghệ An – Hà Tĩnh. Người thưởng thức lần đầu sẽ gai gai với vị đắng của lá lộc lằng, nhưng đến lần thứ hai, thứ ba sẽ thấy nghiện vị đắng ở đầu lưỡi nhưng ngọt ở cổ họng của thứ canh dân dã này.

Hương vị ngọt ngào – Hến Sông La

Từ thượng nguồn chảy về Sông La, bến Tam Soa là nơi hội tụ, hợp lưu của đôi dòng Ngàn Sâu, Ngàn Phố. Dòng sông chở nặng phù sa ấy với bao ký ức buồn vui, vơi đầy theo con nước miệt mài bồi đắp tốt tươi cho những làng quê ven sông. Quện vào trong cát, trong nước, được chát chiu từ lòng đất quê hương, từ mưa nguồn nắng hạ nên Hến của Sông La thơm ngon đến lạ. Hương vị ấy đã thấm sâu để nhớ trong lòng người đi, người ớ…

Đặc sản mực "nhảy" Vũng Áng

Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5, du khách nườm nượp kéo về cảng Vũng Áng (Kỳ Anh, Hà Tĩnh) ngoài mục đích thưởng ngoạn phong cảnh cảng biển nước sâu, viếng đền Bà Hải và thăm dự án FORMOSA, còn để thưởng thức đặc sản mực “nhảy” nổi tiếng.

Kẹo cu đơ và nước chè xanh – ân tình người Hà Tĩnh

Bất kỳ một vùng miền nào cũng có những đặc sản quê hương. Bạn sẽ được mời bánh Cáy khi đến Thái Bình, bánh đậu xanh Hải Dương, với miền đất gió lào cát trắng mà bao người con xa quê “đi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh” thì kẹo Cu đơ chính là “đặc sản” để nhớ để thương.

Người thổi hồn vào kẹo cu đơ

Không phải ông tổ sản sinh ra nghề làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh nhưng anh là người đầu tiên đóng gói kẹo cu đơ, đưa máy vào sản xuất kẹo cu đơ nên người ta gọi anh là người thổi hồn vào kẹo cu đơ.

Hương vị Cu Đơ ngày Tết

Những ngày giáp Tết Nguyên đán, phóng viên Thanh Niên Online đã có chuyến đến lò làm Cu Đơ Thư Viện (Hà Tĩnh), một thương hiệu nổi tiếng cả nước để cảm nhận và thưởng thức hương vị ngọt ngào của loại kẹo đặc sản này.

Cam Cẩm Yên mở lối đi riêng

Từ lâu, cây cam chanh ở xã Cẩm Yên, huyện Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) đã có chỗ đứng trong lòng khách hàng gần xa bởi chất lượng, hương vị đặc trưng. Thế nhưng, do sản xuất manh mún, nhỏ lẻ nên sản phẩm chưa phát huy hiệu quả. HTX trồng cam chất lượng cao xã Cẩm Yên ra đời được kỳ vọng sẽ tạo bước đột phá cho sản phẩm này.

Bưởi Phúc Trạch – đặc sản chính gốc Hương Khê, Hà Tĩnh

Bưởi Phúc Trạch, loại trái cây có từ lâu đời trên vùng đất Hương Khê, Hà Tĩnh. Như tên gọi loại bưởi này chỉ có thể giữ được bản sắc hương vị của mình ở thượng huyện Hương Khê, Hà Tĩnh, nơi có bốn xã Phúc Trạch, Hương Trạch, Hương Đo và Lộc Yên là nơi sản sinh ra cây bưởi Phúc Trạch.

Bánh mướt- món ngon xứ Nghệ

“Bánh mướt” có lẽ ít người biết tới, bởi đây là món ăn đặc trưng của miền Bắc Trung Bộ : Nghệ An – Hà Tĩnh.

Bưởi đặc sản Phúc Trạch vừa được mùa lại giá cao

Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Tĩnh, Nguyễn Văn Việt cho biết, năm nay huyện Hương Khê được mùa bưởi đặc sản Phúc Trạch, giá bán bưởi tại Phúc Trạch 30-35.000 đồng/quả (loại I).

Hướng đi cho cây bưởi Phúc Trạch

Mới đây tại xã Hương Trạch, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, Viện Nghiên cứu rau quả phối hợp với Sở Khoa học-Công nghệ và Sở Nông nghiệp-PTNT Hà Tĩnh tổ chức hội thảo đầu bờ nhằm đánh giá kết quả bước đầu của đề tài “Nghiên cứu xác định nguyên nhân và biện pháp khắc phục hiện tượng suy giảm năng suất, chất lượng bưởi Phúc Trạch tại Hương Khê-Hà Tĩnh” do Viện Nghiên cứu rau quả phối hợp với một số cơ quan nghiên cứu khoa học khác của Bộ Nông nghiệp-PTNT và nhân dân một số xã trong vùng trồng bưởi trọng điểm thực hiện trong 3 năm (2009-2011).

Bưởi Phúc Trạch được mùa

Mùa bưởi Phúc Trạch năm nay tại Hương Khê (Hà Tĩnh) bội thu với sản lượng quả trung bình ước đạt 50 đến… 500 quả/gốc khiến hàng trăm hộ trồng bưởi vui mừng sau nhiều năm bị mất trắng mùa.

Chè xanh xứ Nghệ

Những ngày mùa hạ, đi giữa màu nắng vàng sóng sánh, tôi chợt liên tưởng đến bát nước chè xanh quê hương. Bao năm đi xa nhưng hương thơm và vị đậm lưỡi của thứ thức uống dân dã ấy vẫn thường hiện về nhắc nhớ những ký ức xưa cũ nơi quê nghèo.

Mát ngọt cam bù

Được tưới tắm bởi nước sông Ngàn Phố, được nuôi dưỡng bởi chất đất màu mỡ của vùng đồi núi nên dù phải đương đầu với khí hậu khắc nghiệt của dải đất miền Trung nhưng cam bù Hương Sơn vẫn có hương vị thật đặc biệt và màu sắc quyến rũ. Chính vì thế cam bù không chỉ được xem như một vị thuốc giải cảm, tăng lực mà còn là một trong những ngũ quả được người dân thờ cúng gia tiên mỗi khi tết đến xuân về…

BÀI ĐỌC NHIỀU

Loại quả Việt nổi tiếng thơm nức mũi, giá cực rẻ nhưng bổ dưỡng chẳng kém tổ yến

Chanh leo vàng không chỉ quyến rũ với hương vị chua ngọt đặc trưng và mùi thơm nồng nàn mà còn là một kho tàng dinh dưỡng mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Với hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào, loại quả nhiệt đới này xứng đáng có mặt trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Dự án du lịch 'treo' nghìn tỷ ở Hà Tĩnh vào tầm ngắm thanh tra

Dự án Khu du lịch – dịch vụ sinh thái hồ Tàu Voi chính thức được Thanh tra Chính phủ đưa vào danh mục thanh tra trong quý III/2025. Những tồn đọng trong quản lý đất đai, chậm tiến độ và dấu hiệu lãng phí đang khiến dự án nghìn tỷ này trở thành "điểm nóng" trong công tác giám sát đầu tư tại Hà Tĩnh.

Vũ Yên và Dương Kinh: “Cặp bài trùng” dẫn dắt thập kỷ vàng của BĐS Hải Phòng

Vinhomes Royal Island (Vũ Yên) và Vinhomes Golden City (Dương Kinh) không chỉ định hình diện mạo mới cho đô thị Hải Phòng, mà còn xác lập vị thế “cặp bài trùng” dẫn dắt bất BĐS thành phố cảng bước vào một thập kỷ vàng bứt phá. Đáp ứng trọn vẹn nhu cầu đầu tư, an cư, tích sản, bộ đôi này đang trở thành đích đến của dòng tiền từ khắp miền Bắc, hứa hẹn cơ hội tăng giá tài sản gấp 3 - 4 lần trong chu kỳ tăng trưởng tiếp theo.

Miền Bắc và Trung Bộ nắng nóng mạnh

Thông tin từ Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, ngày hôm qua (7/8), khu vực từ Hà Tĩnh đến Đà Nẵng, phía Đông các tỉnh từ Quảng Ngãi đến Đắk Lắk và Khánh Hòa có nắng nóng, có nơi nắng nóng gay gắt với nhiệt độ cao nhất phổ biến 35-37 độ, có nơi trên 37 độ như: trạm Ba Tơ (Quảng Ngãi) 37,5 độ; trạm An Nhơn (Gia Lai) 37,7 độ; trạm Tuy Hòa (Đắk Lắk) 37,9 độ… Độ ẩm tương đối thấp nhất phổ biến 50-60%.

VFF bắt tay Vinmec đưa y học thể thao Việt Nam vươn tầm châu Á

Hệ thống Y tế Vinmec và Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) đã chính thức kí kết hợp tác toàn diện và chuyên sâu cho giai đoạn từ 2025 - 2028, đặt nền móng vững chắc cho sự phát triển vượt bậc của y học thể thao Việt Nam. Hợp tác không chỉ tập trung chăm sóc sức khỏe các tuyển thủ quốc gia mà còn thúc đẩy đào tạo và nghiên cứu, hướng tới chuẩn mực khu vực và quốc tế.

Hai bị khởi tố vì điểm thi bất thường của thí sinh

Ngày 5/8, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Thanh Hóa đã thi hành Quyết định khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Vũ Ngọc Liêm, SN 1976, nguyên là Hiệu trưởng trường Trung học phổ thông Ngọc Lặc và khởi tố bị can, Lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Ngô Thị Tuyết, SN 1979, nguyên là giáo viên trường Trung học phổ thông về tội giả mạo trong công tác…

TOP