Loài ong được người dân săn đón chủ yếu là ong chần (hay còn gọi là ong đất), loài ong này thường làm tổ dưới lòng đất. Để tránh không bị ong đốt, người đi săn nhộng ong thường chọn thời điểm buổi tối để săn.

Ban đêm, khi ong chui hết vào trong tổ, là lúc thuận lợi để dân săn nhộng tiến hành đốt miệng tổ. Sau khi ong bay ra, sẽ thu được nhộng của chúng.

Theo người dân đi săn, mỗi tổ ong thu được từ 2- 5kg nhộng ong và ong con, thậm chí có những tổ lớn có thể thu được 10kg nhộng ong, với giá bán dao động từ 150-200 nghìn đồng/kg.

Nhộng ong là đặc sản của vùng miền núi Kỳ Sơn, vừa ngon lại vừa giàu dinh dưỡng. Nhộng được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: nhộng ong xào, luộc, nấu với măng chua...

Tác giả: PHAN HIẾU

Nguồn tin: Báo VTC News