Làng Mai Lâm nằm cạnh con sông Cửa Sót, rất thuận lợi cho nghề nuôi trồng thuỷ hải sản. Mới đầu anh Việt làm nghề thu mua hàng thuỷ, hải sản đưa ra Quảng Ninh tiêu thụ và từ đấy anh đã học kỹ thuật nuôi ngao của các tỉnh phía Bắc Hải Phòng, Quảng Ninh, Nam Định, Thanh Hoá để về quê khoanh vùng nuôi ngao. Hiện nay, anh có hơn 20 ha nuôi trồng, gồm 10 ha nuôi ngao trắng, 7ha nuôi sò huyết, 2 ha ươm giống và 2ha nuôi vẹm xanh. Ước tính năm nay anh sẽ có lãi hơn 350 triệu đồng. Anh Việt không những biết làm giàu cho bản thân mà đã giúp đỡ dân làng, những người đồng chí, đồng đội làm giàu bằng chính nghề anh đã du nhập về. Từ năm 2003 đến nay, thôn Mai Lâm đã có 30 hộ gia đình nuôi ngao cho thu nhập cao, hộ thấp nhất mỗi năm thu lãi trên 50 triệu đồng. Nhiều gia đình từ chỗ khó khăn như gia đình anh Nguyễn Ngọc Mai, Phạm Văn Dậu thương binh, Phạm Văn Chất thương binh 1/4, Phạm Xuân Liên là những người đầu tiên anh cho vay vốn không lấy lãi, cung cấp giống để phát triển nuôi ngao nay trở thành khá giả.Để có được thành công như hôm nay, anh Việt đã gặp nhiều khó khăn. Năm 2001 và 2003 gia đình anh đầu tư hàng trăm triệu đồng mua giống, đầu tư ngư cụ nuôi ngao thế nhưng do dịch bệnh, ô nhiễm môi trường nước nên ngao chết hết. Nhiều người trong làng và gia đình khuyên anh không nên nuôi ngao nữa vì nghề này rủi ro qua lớn. Không chịu thất bại, với phẩm chất của người lính, anh quyết không lùi bước. Anh tiếp tục bôn ba vào tận Mỹ Tho, Tiền Giang, Bến Tre để học tập kinh nghiệm và tìm con giống kháng bệnh, chịu tác động của môi trường tốt nhất. Thế rồi liên tiếp những năm sau đó anh và 30 hộ dân nuôi ngao khác đã trúng lớn do nuôi ngao trắng Bến Tre. Người dân làng Mai Lâm không chỉ tin yêu anh Việt bởi chính anh đã đem nghề nuôi ngao về cho dân làng mà còn kính trọng anh bởi gia đình anh là gia đình văn hoá mẫu mực. Gia đình anh đã ủng hộ hơn 60 triệu đồng làm công tác xã hội như: xây dựng quỹ khuyến học, quỹ nhà nghèo ủng hộ xây dựng trạm xá, hội quán, trường học, cho hộ nhà nghèo vay vốn không lãi phát triển kinh tế.
Nông Nghiệp