Tuyệt chiêu phân biệt thực phẩm có hàn the dành cho các bà nội trợ
Tết này, cục ATTP, bộ Y tế đã đưa ra văn bản tuyệt đối không sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm, nhưng bà nội trợ nên tự mình trang bị cách phát hiện cho an toàn.
Tuyệt chiêu phân biệt thực phẩm có hàn the dành cho các bà nội trợ
Tết này, cục ATTP, bộ Y tế đã đưa ra văn bản tuyệt đối không sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm, nhưng bà nội trợ nên tự mình trang bị cách phát hiện cho an toàn.
Các loại giò, chả đã được sản xuất tại một cơ sở ở Đức Thọ (Hà Tĩnh), khi được test nhanh đều dương tính với hàn the. Cơ sở này đã bị Đoàn kiểm tra liên ngành xử phạt 40 triệu đồng và đình chỉ hoạt động 1 tháng.
Để làm sạch lông vịt, cơ sở giết mổ gia cầm Vinh Phụng tại TP Vinh (Nghệ An) đã dùng nhựa thông đun sôi. Sau khi sạch lông, số vịt sẽ được ngâm vào chậu nước pha hàn the để làm trắng.
Ngày 15/02/2017, Công an huyện Thạch Hà phối hợp với Đoàn kiểm tra liên ngành của huyện tiến hành kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm và phát hiện 02 cở sở sản xuất giò chả sử dụng hàn the.
Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng tỉnh Hà Tĩnh phát hiện 200gram bột màu trắng và 8kg giò đều dương tính với hàn the.
Tối 25/8, đoàn kiểm tra chất lượng hàng hóa Sở NN&PTNT đã bắt quả tang bà Phan Thị Hoa, chủ quầy kinh doanh thịt lợn số 25, chợ TP. Hà Tĩnh dùng hàn the ướp thịt.
Chi cục Thú y TP HCM ngày 5/5 đã có kết quả xét nghiệm lô sản phẩm động vật của ông Nguyễn Văn Suốt (quận 5). Theo đó, toàn bộ số thực phẩm trong cửa hàng nằm gần chợ Hòa Bình đều bị nhiễm khuẩn.
Thực hiện Quyết định số 4181/QĐ-UBND ngày 23/12/2015 của UBND huyện về việc thành lập Đoàn công tác kiểm tra chất lượng hàng hóa vật tư nông nghiệp, An toàn thực phẩm nông lâm thủy sản.
Chỉ cần vài phút ngâm tẩm hàn the, miếng thịt bắt đầu se lại nhưng vẫn giữ màu sắc tươi mới. Cũng theo người bán thịt, với thịt lợn tẩm ướp hàn the, có thể giữ tươi 3 ngày ở nhiệt độ thường. Nếu cho vào tủ lạnh, có thể giữ được cả tháng thịt vẫn tươi nguyên như mới.