Sò mai Quảng Ninh có gì khác Phú Quốc mà khách muốn ăn cũng phải chờ?

Sò mai là một trong những món đặc sản tại Phú Quốc, nhưng con sò mai ở vùng biển Quảng Yên (Quảng Ninh) có gì lạ mà lại hiếm và khó đặt đến như vậy?