Đặc sản xưa không ai ngó ngàng, nay thành món khoái khẩu trong nhà hàng được ưa chuộng, tốt cho sức khoẻ Trong các bộ phận của con bò, đuôi bò được xem là phần bán chạy nhất vì chúng có thể làm thành những món ăn ngon và bổ dưỡng.