Đặc sản xưa không ai ngó ngàng, nay thành món khoái khẩu trong nhà hàng được ưa chuộng, tốt cho sức khoẻ Trong các bộ phận của con bò, đuôi bò được xem là phần bán chạy nhất vì chúng có thể làm thành những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Phó Chủ tịch HĐND tỉnh Hà Tĩnh Nguyễn Thị Việt Hà: Chuyển mạnh từ tư duy “xem xét văn bản” sang tư duy “giám sát quyền thông qua văn bản"