Hà Tĩnh: Làng nghề nướng cá tất bật ngày cận Tết
Mỗi độ Tết đến xuân về, những người phụ nữ làm nghề nướng cá biển ở Thạch Kim lại tất bật bên lò than hồng cùng những rổ cá tươi sắp lên lò, phục vụ bà con dịp Tết.
Hà Tĩnh: Làng nghề nướng cá tất bật ngày cận Tết
Mỗi độ Tết đến xuân về, những người phụ nữ làm nghề nướng cá biển ở Thạch Kim lại tất bật bên lò than hồng cùng những rổ cá tươi sắp lên lò, phục vụ bà con dịp Tết.
Là một xã nơi cửa sóng, người dân ngàn đời sống quen với nghề chài lưới và cung cấp nguồn hải sản ngon, bổ, sạch cho muôn thực khách, Thạch Kim (Lộc Hà) có một thương hiệu riêng để làm nên dư vị biển từ con cá, con tôm, con mực đến những chum vại nước mắm thơm nức.
Nằm gọn trên bãi ngang ven biển, xã Thạch Kim (huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) có số dân tới hơn 11.000 người, sống chen chúc trên diện tích 1,27 km2. Đất dành cho người sống đã khó, người chết cũng không có nơi chôn.
Thủy triều xuống thấp để lại vùng biển Cửa Sót xã Thạch Kim, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) những trảng cát trải dài mênh mông. Dưới chân núi Long Ngâm sừng sững mây trời là bóng những người phụ nữ và rất nhiều trẻ nhỏ miệt mài đãi cát, nhặt nhạnh từng con nghêu biển. Dù cuộc mưu sinh vất vả đến mấy, ở họ vẫn cháy lên những khát vọng ngày mai…
Vào khoảng tháng ba năm nay, tiết trời khá ổn định, ngư dân ra khơi nhiều, sản lượng hải sản đánh bắt khá nên xã Thạch Kim được mùa cá khơi. Đây là niềm vui cho bà con ngư dân ở vùng biển này. Mùa cá khơi đầu năm nay chủ yếu là cá mu, cá thởng, cá lượng, cá đù…. cùng với đó còn có tôm, mực, cua, ốc. Trung bình trong một chuyến đánh bắt của mỗi tàu thuyền thu hoạch được từ 3-5 tạ cá tương đương từ 5-7 triệu đồng, có ngày lên tới 12 triệu đồng.
Trước thông tin bão số 11 có thể đổ bộ vào miền Trung, sáng 13/10, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh đã huy động khoảng 1.000 người gồm lực lượng quân đội, công an, Đồn biên phòng 164 và nhân dân tập trung đắp tuyến kè biển xung yếu đoạn đi qua xóm Long Hải, xã Thạch Kim.
Ngày 24/9/2013, Ban Thường vụ Hội LHPN huyện Lộc Hà đã chỉ đạo Hội LHPN xã Thạch Kim tổ chức Lễ ra mắt tổ hợp tác nướng cá Kết đoàn thôn Giang Hà, với sự tham gia của 8 tổ viên, giải quyết công ăn việc làm cho 24 lao động thường xuyên.
Nắng như đổ lửa kèm theo gió Lào, đi trên con đường đầy cát dẫn vào cảng Cửa Sót (thôn Long Hải, xã Thạch Kim, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh), chân tôi như muốn phồng rộp lên. Cả không gian nhuốm vị mặn mòi, tanh nồng của biển.
Năng động, sáng tạo, dám nghĩ, dám làm là tinh thần của tuổi trẻ. Ý tưởng ra đời quỹ học bổng “Em nuôi của Đoàn” xã Thạch Kim đã thể hiện được điều đó, tạo điều kiện để các cá nhân, doanh nghiệp chung tay giúp đỡ học sinh nghèo tiếp tục đến trường.