Làng nghề đánh bắt hến hàng trăm năm tuổi bên sông La
Dù chỉ cho sản lượng 5 kg thịt từ 40 kg hến sống nhưng nghề đánh bắt hến tại sông La, huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh vẫn được 100 hộ dân duy trì. Với môi trường sống tự nhiên, loài nhuyễn thể này được chế biến thành nhiều món ăn đặc trưng.
Nhu cầu tiêu thụ hến lớn đã giúp người dân khai sinh ra ngón nghề cào hến “có một không hai”, giúp hàng trăm hộ dân trong làng có cái ăn, cái mặc, nuôi con cái học hành thành tài.
Hơn 300 năm qua, làng Bến Hến xã Trường Sơn, huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) lặng lẽ nép mình bên dòng sông La hiền hòa. Loài nhuyễn thể của dòng sông này được sử dụng để chế biến thành những món ăn “đặc sản” mang đặc trưng riêng của người dân Đức Thọ nói riêng, Hà Tĩnh nói chung.
Sự ưu đãi của thiên nhiên đã giúp cho nhiều ngươi dân có công việc thường xuyên, ổn định, đời sống khá giả có điều kiện nuôi con ăn học thành tài.
